上善若水地，共赴好时节！3月30日，春暖花开正当时，“乡村好时节•LET'S 购”主题年（菏泽）启动仪式暨单县第五届全域旅游文化节在具有“江北西湖，故道明珠”之称的国家4A级景区浮龙湖景区举办，与大家“乡”约单县，共赴“村”光好时节。

开幕式不仅展示了单县文旅资源及产品推介、还有“大衣哥”朱之文、山东综艺明星艺人现场带来精彩演出。单县作为一个历史悠久的文化大县，素有“书画之乡”、“楹联之乡”的美誉；单县自古好武习武，历代武林名人辈出，久负盛名，被誉为“武术之乡”，现场也为大家带来了精彩的武术表演。多种表演形式，多元表演风格，全方位展现单县乡村文化和旅游融合的发展成果。

活动现场更有春日市集，展示单县历史、美景、美食、非遗、乡村振兴及优秀文创产品，快来沉浸式体验单县时节之美吧。

晚上还举办了一场集娱乐篝火为一体的春日篝火音乐会，“春日歌单”歌曲串烧、乐队现场、游戏互动等，给现场观众带来了一场盛大的视觉盛宴。

“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏。”

在山东菏泽，大概没有哪种美食能抵得过这一碗羊肉汤在百姓心中的位置，并让菏泽人引以为傲。八十年代，单县羊肉汤即被收入“中华名食谱”。以汤入谱的只有单县羊肉汤，因而被国人称为“中华第一汤”。民间有云“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”

单县羊肉汤选料和制作工艺十分讲究，选用当地三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳。羊又分“蒙羊”和“捶羯”，蒙羊是生育一两窝的母山羊，捶羯则是使其失去交配能力的公山羊。

制作时鲜肉、骨架与佐料合理搭配，高温使油乳化而成。其呈白色乳状，水脂交融、质鲜味爽、开胃健脾，吃在口中鲜而不膻、香而不腻、烂而不糊，配油炸面食，相得益彰。

正宗单县羊汤可分为羊肉汤、全羊汤、羊杂汤、羊头汤和羊蝎子，附带有蒜泥羊头、凉拌羊肉、羊肚、羊脸、羊杂、酱羊蹄、酱羊肚、红焖羊肉、羊肉水饺及各种特色小菜等。

因投料不同，单县羊肉汤又可分为“天花汤”“口条汤”“肚头汤”“曲眼窝汤”“奶渣汤”“马蜂窝汤”“三孔桥汤”等。味道各具特色，但千变不离其宗。

1986年，单县羊肉汤进入北京展评，其制作方法、工艺被收录进《中国名菜谱》。

1997年、2006年，单县羊肉汤两次被评为“山东省名小吃”。

2003年，固体单县羊肉汤被评为2003年菏泽国际牡丹花会指定地方特色风味名吃产品。

2006年1月，单县羊肉汤被山东省烹任协会评为“地方名吃”。

2006年10月，单县羊肉汤被菏泽市食品文化遗产研讨会评为“鲁西南传统名吃”和“百年老店传统名吃”。

2007年11月，单县羊肉汤被山东省食文化研究会评为“山东历史文化名吃”。

2008年7月，单县羊肉汤被中国食文化研究会命名为“中华餐饮文化特色精品”。

2013年，单县羊肉汤入选山东省第三批非物质文化遗产名录。

2015年06月19日，原国家质检总局批准对“单县羊肉汤”实施地理标志产品保护。

山东单养千秋品牌运营管理有限公司成立于2019年，隶属单县综合开发建设有限责任公司，系国有独资公司，公司坐落于中国长寿之乡山东单县。公司经营：品牌管理；食品加工及生产；食品经营；农副产品销售等。截止2022年，“单养千秋”授权企业、合作社达到40余家，品牌价值达到51亿元。

 “单养千秋”是单县县委，县政府整合全县农业资源，推动一二三产业融合发展而打造的优质农产品区域公用品牌。山东单养千秋品牌运营管理有限公司秉承将单养千秋农产品区域公用品牌做大做强的原则，对授权企业严格选定，对食品安全视若生命，成熟一个授权一个，成熟一个推广一个，带领授权企业，继承单县千年农耕文化，凝练千年农人淳朴匠心，不断打造食之精品。

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